针对“违章建筑内开设养老院怎么处理”的问题，我们可以从多个维度进行分析和解答。
首先，从法律和政策层面来看，违章建筑本身是不符合城市规划、建筑规范等相关法律法规的建筑物。在违章建筑内开设养老院，显然违反了相关法律法规，因为养老院作为提供老年人生活照料、康复护理等服务的机构，其建筑安全、消防设施、环境卫生等方面都有严格的要求。
对于这种情况，相关部门（如城市规划部门、民政部门、消防部门等）应该依法进行查处。具体处理措施可能包括：
责令停止运营：相关部门可以责令养老院立即停止在违章建筑内的运营活动，以确保老年人的生命安全和身体健康不受威胁。
拆除或整改违章建筑：根据违章建筑的具体情况，相关部门可以决定拆除或要求整改该建筑，以使其符合相关法律法规和建筑规范的要求。如果建筑无法整改或拆除，那么养老院需要另寻合适的场所进行运营。
行政处罚：对于违规开设养老院的负责人或机构，相关部门可以依法进行行政处罚，如罚款、警告等，以儆效尤。
妥善安置老年人：在养老院停止运营或搬迁的过程中，相关部门应确保老年人的妥善安置，避免他们因机构关闭而面临生活困境。
此外，从预防和监管的角度来看，相关部门还应加强以下方面的工作：
加强规划和审批：在养老机构的规划和审批过程中，应严格把关，确保机构选址、建筑安全、消防设施等方面都符合相关法律法规和标准的要求。
加强日常监管：对已经运营的养老机构，相关部门应加强日常监管和检查，及时发现和纠正存在的问题，确保机构能够合规运营。
加强宣传和教育：通过加强宣传和教育，提高公众对养老机构的认识和了解，增强老年人的自我保护意识，避免他们因不了解情况而选择不合规的养老机构。
综上所述，对于违章建筑内开设养老院的情况，相关部门应依法进行查处，并采取切实有效的措施确保老年人的生命安全和身体健康。同时，加强预防和监管工作也是必不可少的。