养老院没有台账不能直接作为处理违章的依据，处理违章应依据具体的违章行为及相关法律法规进行。

一. 分析养老院没有台账的情况

1. 台账的作用：台账通常用于记录和管理养老院的日常运营情况，包括老人的健康状况、护理记录、财务收支等。台账的缺失可能反映出养老院在管理上的不规范。
2. 与违章的关系：然而，台账的缺失本身并不直接构成违章行为。违章行为通常指的是违反具体的法律、法规或规章制度的行为。因此，处理违章应基于具体的违章事实，而非仅仅因为台账的缺失。

二. 处理违章的依据和流程

1. 依据：处理违章应依据《中华人民共和国行政处罚法》、《养老机构服务安全基本规范》等相关法律法规，以及养老院内部的规章制度。
2. 流程：
   • 调查取证：首先，需要对涉嫌违章的行为进行调查取证，收集相关证据材料。
   • 确定违章事实：根据收集到的证据，确定是否存在违章事实，并明确违章的具体性质。
   • 作出处理决定：根据违章事实和相关法律法规，作出相应的处理决定，如警告、罚款、整改等。
   • 执行与监督：确保处理决定得到执行，并对执行情况进行监督。

三. 针对养老院没有台账的建议

1. 建立台账制度：养老院应尽快建立完善的台账制度，明确台账的种类、内容、保管和更新要求，以确保养老院的日常运营得到规范记录和管理。
2. 加强培训：对养老院的工作人员进行相关法律法规和台账管理知识的培训，提高他们的法律意识和台账管理能力。
3. 定期自查：养老院应定期进行自查，及时发现并纠正台账管理中存在的问题，确保台账的完整性和准确性。

我建议，养老院应重视台账的建立和管理，以确保养老院的规范运营和老年人的合法权益。同时，对于任何违章行为，都应依据相关法律法规进行严肃处理。如有进一步需要，您可以继续咨询我。