此问题属于合同纠纷，你应先与卖家或运输方协商，协商不成可考虑通过法律途径解决。针对你的问题，具体分析如下：

一. 分析合同关系及违约责任

1. 合同成立与生效：你支付猫咪运费后，与卖家或运输方之间便成立了运输合同。该合同自双方意思表示一致，即你支付运费、对方接受时即生效。
2. 中途加价构成违约：运输途中，卖家或运输方要求额外支付费用，否则不送，这违反了合同约定，构成了违约行为。

二. 你的权利与应对方式

1. 要求履行合同：根据《民法典》第五百七十七条，当事人一方不履行合同义务或履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或赔偿损失等违约责任。因此，你有权要求卖家或运输方按约定履行运输义务。
2. 协商与调解：首先，尝试与卖家或运输方进行协商，明确表达你的立场和要求，看是否能达成一致。
3. 法律途径：若协商无果，你可考虑通过法律途径维护权益。例如，向消费者协会投诉、向法院提起民事诉讼等。

三. 实际操作建议

1. 保留证据：确保你保留了支付运费的凭证、与卖家或运输方的聊天记录等证据，以便后续维权。
2. 及时行动：避免拖延，尽快采取措施解决问题，以免猫咪长时间处于不利环境中。

我建议，你先尝试与卖家或运输方进行友好协商，明确表达你的不满和要求。如协商无果，再考虑通过法律途径维护你的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。