针对您提出的“劳动合同中不写薪资，签一份薪资补充协议”的问题，以下是我的详细解答：
首先，从合同完整性的角度来看，薪资条款是劳动合同的关键部分。如果劳动合同中未明确写明薪资，可能会导致双方对薪资的约定模糊，进而可能引发劳动争议。因此，建议在劳动合同中明确写明薪资条款，包括薪资的具体数额、支付方式、支付时间等细节。
然而，如果劳动合同中确实没有写明薪资，您与用人单位可以协商签订一份薪资补充协议。这份补充协议在双方自愿且符合劳动法要求的前提下，与劳动合同享有同等法律效力。也就是说，一旦双方签字认同，如果出现违约情况，另一方都可以以此为依据，向劳动监管部门申诉维权。
在签订薪资补充协议时，您需要注意以下几点：
确保双方自愿：补充协议必须是双方自愿签订的，不能存在欺诈、胁迫等违法行为。
明确薪资细节：在补充协议中，应明确薪资的具体数额、支付方式（如月薪、年薪、计时工资、计件工资等）、支付时间（如每月几号发放工资等）以及可能的薪资调整机制等。
符合劳动法要求：补充协议的内容必须符合劳动法的相关规定，不能违反劳动法的强制性规定。
书面形式：为了确保协议的严肃性和可执行性，建议将补充协议以书面形式签订，并由双方签字或盖章确认。
如果用人单位拒绝与您签订薪资补充协议，或者您认为补充协议的内容不符合劳动法要求，您可以向当地劳动行政部门投诉，由其责令用人单位改正；如果给您造成了损害，用人单位还应承担赔偿责任。此外，您也可以通过劳动仲裁、诉讼等方式来维护自己的合法权益。
总之，虽然劳动合同中未写明薪资可能会带来一些潜在的风险和争议，但通过与用人单位协商签订薪资补充协议，您可以有效地保障自己的合法权益。