关于“老年人讹诈为什么不抓”的问题，首先需要明确的是，老年人讹诈并非不抓，而是需要依据具体情况来判断其法律后果。以下是对这一问题的详细解答：

1. 讹人行为的法律性质：

   • 讹人，通常指的是借故诬赖，无理或理由、证据不足却怪罪他人的行为。
   • 若此行为情节轻微，如一般误解或误判，通常不会直接触犯法律，但可能构成民事侵权，需要承担民事责任。
   • 若情节严重，尤其是涉及故意捏造事实、虚构伤情以索取财物时，就可能构成犯罪，如敲诈勒索罪或诈骗罪。

2. 老年人讹诈的法律后果：

   • 民事责任：若讹人行为给对方造成经济损失、精神损害等，被讹者有权通过民事诉讼要求讹人者承担停止侵害、消除影响、恢复名誉、赔礼道歉以及赔偿损失等责任。
   • 行政责任：若老人讹人行为扰乱了社会秩序或妨害公共安全，可依据《中华人民共和国治安管理处罚法》进行行政处罚。
   • 刑事责任：若讹人行为情节严重，构成敲诈勒索罪或诈骗罪，将依据《中华人民共和国刑法》的相关规定进行刑事处罚。

3. 老年人犯罪的刑事责任特别规定：

   • 我国法律并未规定老年人可以免除刑事责任。
   • 在司法实践中，对于年满75周岁的老年人犯罪，可以从轻或者减轻处罚，但并不意味着老年人犯罪就不会被判刑。

4. 讹人行为未受刑事处罚的可能原因：

   • 证据不足：若缺乏确凿证据证明老人的讹人行为构成犯罪，则无法对其进行刑事处罚。
   • 情节轻微：若老人的讹人行为情节较为轻微，未造成严重后果，可能仅会受到行政处罚或民事赔偿的制裁。

综上所述，老年人讹诈并非不抓，而是需要根据具体情况来判断其法律后果。无论是老年人还是其他人，都应遵守法律法规，尊重他人权益。在遇到讹人事件时，应通过合法途径解决纠纷，维护社会的和谐稳定。若您或您身边的人遇到此类问题，可以直接向我咨询，我将为您提供专业的法律帮助。