针对您提出的问题，关于精神病人在外地可以委托什么人过去处理相关事务，以下是我的详细解答：

首先，精神病人在外地时，由于其可能无法完全自理或做出合理决策，因此需要有人代为处理相关事务。在这种情况下，最合适的委托对象是精神病人的监护人。

监护人是指对无民事行为能力人和限制民事行为能力人的人身、财产及其他合法权益负有监督和保护责任的人。对于精神病人来说，其监护人通常是其法定监护人，如配偶、父母、子女等近亲属，或者是依法被指定的监护人。

如果监护人无法亲自前往处理事务，他们还可以进一步委托其他人作为代理人，但这种情况下需要确保代理人具备处理相关事务的能力和权限，并且需要签订明确的委托协议，明确委托事项、权限和期限等。

此外，如果精神病人在外地需要就医，而监护人无法陪同，还可以考虑聘请专业的陪诊师。陪诊师是近年来新兴的职业，他们专门陪同患者就医，提供挂号、问诊、取药等全方位服务，可以帮助解决精神病人在外地就医时可能遇到的各种困难。

需要注意的是，无论是委托监护人还是陪诊师，都需要确保他们的行为符合法律法规，并且尊重和保护精神病人的合法权益。同时，在处理相关事务时，也需要与精神病人保持沟通，了解他们的意愿和需求，以确保事务得到妥善处理。

综上所述，精神病人在外地可以委托其监护人或者聘请专业的陪诊师代为处理相关事务。在选择委托人时，需要确保他们具备处理事务的能力和权限，并且需要签订明确的委托协议以保障双方的权益。