旅馆业特种行业变更法人代表需要遵循一系列法定程序。以下是具体的步骤和法律依据：

一. 了解变更法人代表的基本流程

1. 准备相关材料：首先，需要准备变更法人代表所需的各项材料，包括但不限于新法人代表的身份证明、原法人代表的辞职文件（如有）、新法人代表的任职文件、公司章程修正案等。

2. 召开股东会议：对于有限公司而言，变更法人代表通常需要召开股东会议，并形成股东会决议，同意原法人代表辞职（如适用）及新法人代表的任命。

3. 修改公司章程：根据公司法的规定，法人代表的变更需要修改公司章程中的相应条款，并报请工商行政管理机关备案。

4. 提交变更登记申请：携带准备好的材料，包括股东会决议、公司章程修正案、新法人代表的身份证明等，向当地工商行政管理部门提交变更登记申请。

5. 领取新的营业执照：工商行政管理部门审核通过后，会颁发新的营业执照，上面会载明新的法人代表信息。

二. 法律依据

• 《中华人民共和国公司法》第十三条：公司法定代表人依照公司章程的规定，由董事长、执行董事或者经理担任，并依法登记。公司法定代表人变更，应当办理变更登记。
• 《中华人民共和国公司登记管理条例》第二十七条：公司申请变更登记，应当向公司登记机关提交下列文件：（一）公司法定代表人签署的变更登记申请书；（二）依照《公司法》作出的变更决议或者决定；（三）国家工商行政管理总局规定要求提交的其他文件。

三. 注意事项

• 在变更法人代表的过程中，应确保所有提交的材料真实、合法、有效。
• 变更法人代表可能涉及到公司章程的修改，因此需要遵循公司章程的相关规定。
• 变更完成后，应及时更新公司的相关证照和文件，以确保公司的正常运营。

我建议在办理过程中，您可以咨询当地工商行政管理部门的具体要求，以确保流程的顺利进行。如有进一步需要，您可以继续咨询我。