未成年人父母死亡进行人流手术，需由其监护人或法定代理人签字。具体分析如下：

一. 监护人或法定代理人的确定

1. 父母死亡的情况：在未成年人父母均已死亡的情况下，需要确定其他监护人或法定代理人。根据《民法典》的相关规定，父母是未成年人的当然监护人。若父母死亡，监护人的确定需按照法律规定的顺序进行，如由祖父母、外祖父母、兄、姐等担任。
2. 监护人或法定代理人的职责：监护人或法定代理人需依法履行监护职责，包括在未成年人进行人流手术等重大医疗决策时，代表未成年人签字同意。

二. 签字要求的法律依据

• 根据《未成年人保护法》和《民法典》的相关规定，监护人或法定代理人需在场并签署知情同意书，以确保手术的合法性和安全性，同时保护未成年人的身心健康和合法权益。

三. 实际操作中的处理

• 在实际操作中，若未成年人父母死亡，医院会要求提供监护人或法定代理人的身份证明及监护关系证明，如户口簿、法院判决书等，以确认其监护或法定代理身份。
• 监护人或法定代理人需详细了解手术相关事宜，包括手术风险、术后护理等，并在知情同意书上签字确认。

四. 特殊情况的考虑

• 若未成年人无其他监护人或法定代理人，或监护人、法定代理人无法到场签字，医院可能会根据具体情况，要求提供其他相关证明或采取其他措施，以确保手术的合法性和安全性。

综上所述，未成年人父母死亡进行人流手术时，需由其监护人或法定代理人签字。若无人担任监护人或法定代理人，或无法到场签字，需根据具体情况与医院沟通，并提供相关证明或采取其他措施。如有进一步需要，您可以继续咨询我。