女生未成年打胎，男方家长一般不可以签字。下面我将对此进行详细分析：

一. 未成年打胎的签字权限

1. 未成年人保护原则：根据相关法律法规，对于未成年人的医疗行为，通常需要其法定监护人（如父母）的同意和签字。这是因为未成年人在法律上被视为无民事行为能力人或限制民事行为能力人，无法独立作出医疗决策。
2. 签字权限的归属：在女生未成年打胎的情况下，签字权限通常归属于女生的法定监护人，即其父母或法定代理人。男方家长并非女生的法定监护人，因此一般不具备签字权限。

二. 特殊情况下的处理

1. 紧急医疗情况：如果女生面临紧急医疗情况，如生命危险或严重健康威胁，且无法及时联系到其法定监护人，医疗机构可能会根据具体情况采取紧急医疗措施，并事后通知法定监护人。
2. 法定监护人的授权：在某些情况下，如果女生的法定监护人因故无法亲自签字，他们可以通过书面形式授权其他可信赖的人代为签字。但这种授权必须明确、具体，并符合相关法律法规的要求。

三. 法律建议与实际操作

1. 法律建议：我建议在实际操作中，应严格遵循法律法规的要求，确保未成年人的医疗行为得到其法定监护人的同意和签字。如果涉及特殊情况，应及时咨询专业医疗机构或法律机构以获取准确的法律意见。
2. 实际操作：在女生未成年打胎的情况下，应首先联系其法定监护人（如父母）进行沟通和签字。如果无法联系到法定监护人或存在特殊情况，应及时咨询医疗机构或法律机构以获取帮助和指导。

综上所述，女生未成年打胎时，男方家长一般不可以签字。如需进一步了解相关法律问题或寻求法律帮助，请随时咨询我。