替朋友担保借款后，不能单方面改变原有的利息约定。具体分析如下：

一. 担保责任的性质

1. 担保合同的从属性：根据《民法典》第六百八十二条，保证合同是主债权债务合同的从合同。主债权债务合同无效的，保证合同无效，但是法律另有规定的除外。这意味着，你作为担保人，你的责任是基于主合同（即你朋友与债权人之间的借款合同）而产生的。
2. 利息作为合同内容的一部分：既然当初借款时双方已经明确约定了利息，那么这一约定就构成了借款合同的重要内容。你作为担保人，在签署担保合同时，应当已经充分了解并接受了这一约定。

二. 担保人的义务

1. 按照合同约定履行：根据《民法典》第六百八十六条，保证的方式包括一般保证和连带责任保证。无论哪种保证方式，担保人都需要按照合同的约定来履行自己的义务。如果主合同规定需要支付利息，那么担保人也不能单方面拒绝支付。
2. 不能单方面改变合同：合同一旦成立，就具有法律约束力。任何一方都不能单方面改变合同的内容，包括利息的约定。如果担保人拒绝支付利息，就构成了对合同的违约。

三. 法律后果

1. 可能需要承担违约责任：如果你作为担保人拒绝支付利息，债权人有权要求你按照合同的约定来履行义务。如果你不履行，债权人可能会通过法律途径来追究你的责任，包括提起诉讼、申请强制执行等。
2. 影响个人信用：违约行为还会对你的个人信用造成不良影响，可能会影响你未来的借贷、消费、就业等方面。

我建议，既然当初已经作为担保人签署了合同，并且合同中明确约定了利息，那么就应该按照合同的约定来履行自己的义务。如果确实存在困难或者与债权人之间有分歧，可以积极与债权人沟通协商，寻求解决方案，而不是单方面拒绝支付利息。如有进一步需要，您可以继续咨询我。