实习生签了合同并交了保险后，是否仍被视为应届毕业生，这个问题不能一概而论，而是需要根据具体情况来综合判断。以下是对此问题的详细解答：
一、应届生身份的核心定义
应届毕业生通常指的是在特定时间段内（一般是毕业当年或择业期内，如两年内）未落实工作单位、且档案和组织关系保留在原毕业学校或人才市场的毕业生。因此，应届生身份的认定并非仅由是否缴纳社保这一单一因素决定，而是需要综合考虑毕业时间、就业状态、档案存放情况等多个维度。
二、交社保对应届生身份的具体影响
社保类型的影响：
- 如果实习生缴纳的是居民社保（如城乡居民基本医疗保险、养老保险等），这通常不影响其应届生身份的认定，因为居民社保并不直接反映劳动关系的建立。
- 若实习生缴纳的是职工社保（包括五险一金等），则可能意味着其与用人单位建立了正式的劳动关系。在大多数情况下，建立劳动关系即被视为已落实工作单位，这可能影响应届生身份的认定。
毕业时间的考量：
- 对于当年应届毕业生来说，无论是否缴纳社保，只要是在自然年毕业的学生，从毕业时间上来说，仍然属于当年应届毕业生。
- 对于择业期应届毕业生，即毕业后两年内（部分地区为三年）未落实工作单位的毕业生，若在此期间缴纳了职工社保，可能因被视为已落实工作单位而不符合择业期应届生的条件，但具体还需以当地规定为准。
用人单位或招考单位的定义：
- 公务员、事业单位招考对应届生身份的界定往往较为严格。有些岗位明确要求报考者为“当年应届毕业生”，此时即使实习交过社保也可能符合要求；而有些岗位要求“未落实工作单位的高校毕业生”，在这种情况下，缴纳社保可能会影响应届生身份的认定。
- 企业招聘时对应届生的定义可能有所不同。一些企业可能更看重毕业生的毕业时间和学历背景，对社保缴纳情况相对宽松；而另一些企业则可能将社保缴纳视为已就业的标志，从而影响应聘者的应届生身份。
三、总结与建议
综上所述，实习生签了合同并交了保险后是否仍被视为应届毕业生是一个复杂的问题，需要综合考虑多个因素。建议实习生在求职前仔细了解目标用人单位或招考单位对应届生的定义和要求，并根据自己的实际情况做出判断。同时，也建议用人单位在招聘时明确说明对应届生的具体要求，以避免因理解不一致而产生的误解和纠纷。如果仍有疑问，建议咨询当地人社部门或相关机构以获取更准确的解答。