别人欠你钱，你不能直接不还他的车。这样的行为可能侵犯他人的财产权，甚至构成犯罪行为。正确的做法是通过合法途径来维护自己的权益。下面我详细解释一下：
债权债务与物权关系
- 当别人欠你钱时，这在法律上构成了一种债权债务关系。你作为债权人，有权要求债务人偿还欠款。
- 债务人的车辆属于其个人财产，受物权法的保护。任何人在未经法定程序和符合法定条件的情况下，都不得擅自侵犯他人的物权。
非法扣押的法律后果
- 私自扣押他人车辆的行为可能构成对他人财产权的侵犯，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，民事主体的财产权利受法律平等保护。
- 如果因扣押行为给债务人造成了损失，如车辆无法正常使用导致的营运损失等，你需要承担赔偿责任。
合法的解决途径
协商与质押：
- 在债务人同意的前提下，双方可以通过签订书面协议的方式，设定质押。质押是指债务人或第三人将其动产移交债权人占有，作为债权的担保。但此过程必须遵循相关法律规定，如签订书面的质押合同。
法律程序与财产保全：
- 如果担心债务人转移财产导致将来难以执行还款，你可以向法院申请财产保全。法院会根据具体情况，依法对债务人的车辆进行查封、扣押等措施。
法律诉讼：
- 通过向法院起诉要求还款，是另一种合法途径。在起诉过程中，你可以申请法院采取多种强制措施，如冻结对方的银行账户、查封对方的财产等，以保障你的合法权益。
综上所述，面对他人欠款的情况，你应通过合法途径来解决问题，而不是采取私自扣押车辆等违法行为。如果你有任何疑问或需要帮助，请直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议和支持。