关于超过法定退休年龄的工伤职工如何赔偿的问题，这确实是一个相对复杂且需要细致分析的问题。以下是根据相关法律法规和实际情况，为您提供的详细解答：

一、未办理退休手续且继续在原用人单位工作

1. 工伤认定：

   • 若劳动者虽超过法定退休年龄但未办理退休手续，且继续在原用人单位工作并发生工伤，用人单位应在规定时间内向社会保险行政部门提出工伤认定申请。
   • 如用人单位未按时申请，劳动者或其近亲属、工会组织也可在法定期限内提出申请。

2. 赔偿标准：

   • 一旦认定为工伤，劳动者将按照《工伤保险条例》的规定享受工伤赔偿，包括医疗费、停工留薪期工资、伤残津贴（如适用）、一次性伤残补助金、一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金等。

二、已办理退休手续但未享受基本养老保险待遇，被用人单位返聘

• 关系认定：此时，劳动者与用人单位之间形成的是劳务关系，而非劳动关系。
• 赔偿途径：若发生工伤，劳动者应通过民事诉讼要求用人单位承担人身损害赔偿责任。
• 赔偿项目与标准：赔偿项目包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费等。若造成残疾，还需赔偿残疾赔偿金、残疾辅助器具费、被扶养人生活费等。具体金额根据伤残程度、实际损失等情况计算。

三、已办理退休手续并享受基本养老保险待遇，被用人单位返聘

• 关系认定：同样为劳务关系。
• 处理方式与赔偿标准：与上述“已办理退休手续但未享受基本养老保险待遇”的情况类似，劳动者应通过民事诉讼主张人身损害赔偿，赔偿项目和计算标准参照人身损害赔偿相关规定。

四、特殊注意事项

1. 证据收集：无论哪种情况，劳动者都应尽可能收集相关证据，如劳动合同、工作证件、医疗记录、死亡证明等，以便在赔偿过程中维护自己的合法权益。
2. 法律咨询：由于超过法定退休年龄的工伤赔偿问题涉及复杂的法律关系和规定，建议劳动者在赔偿过程中咨询专业律师或相关机构以获取准确指导和帮助。

综上所述，超过法定退休年龄的工伤赔偿问题需根据劳动者的退休状态、与用人单位的关系及具体法律法规等综合考虑。在实际操作中，应严格按照相关法律法规和程序进行，以确保赔偿的合法性和合理性。