关于“垃圾车人员如果热死了谁的责任”这一问题，首先需要明确的是，这涉及到的是工作场所的安全责任及可能的工伤赔偿问题。以下是对此问题的全面分析：
工伤认定：
- 根据《工伤保险条例》，如果垃圾车人员是在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害或者患职业病（包括因高温导致的中暑甚至死亡），应当认定为工伤。
- 在这种情况下，责任主要由用人单位承担，用人单位应当为受伤或死亡的垃圾车人员申请工伤认定，并按照工伤保险的规定支付相应的工伤保险待遇。
用人单位的安全责任：
- 用人单位有责任为劳动者提供符合国家安全卫生标准的工作环境，包括采取必要的防暑降温措施，预防中暑等职业病的发生。
- 如果用人单位未能履行这一责任，导致垃圾车人员因高温中暑甚至死亡，用人单位可能需要承担法律责任，包括但不限于民事赔偿、行政处罚等。
其他可能的责任方：
- 如果垃圾车人员的死亡是由于第三方（如设备供应商、维修服务商等）的过错导致的，如设备故障、维修不当等，那么第三方也可能需要承担相应的法律责任。
- 在某些情况下，如果垃圾车人员自身存在过错（如违反安全操作规程等），也可能对其自身的损害承担一定的责任，但这并不影响其享受工伤保险待遇的权利。
综上所述，垃圾车人员如果因高温热死，首先应当考虑是否构成工伤，并由用人单位承担主要责任。同时，也需要根据具体情况分析是否存在其他责任方。如果遇到此类问题，建议家属或用人单位及时咨询专业律师，以便更好地维护自身权益。作为专业律师，我擅长处理此类工伤赔偿案件，如有需要，请直接向我咨询。