小吃街搭建棚子是否违法，需根据具体情况来判断。以下是从不同角度进行的分析：

1. 是否获得批准：

   • 如果小吃街搭建棚子已经获得了相关政府部门的批准，比如城市规划部门、建设部门等，且符合当地的城市规划、建筑规范等要求，那么搭建棚子就是合法的。
   • 如果没有获得批准，或者违反了相关规划、规范，那么搭建棚子就可能构成违法建筑，需要承担相应的法律责任。

2. 土地性质与用途：

   • 需要考虑小吃街所在土地的性质和用途。如果土地是商业用地，且搭建棚子符合商业用途，那么搭建行为可能更容易获得批准。
   • 如果土地是农业用地、住宅用地等其他性质，或者搭建棚子改变了原有的土地用途，那么就需要进一步审查是否符合相关规定。

3. 安全与环保要求：

   • 搭建棚子还需要考虑安全和环保要求。比如，棚子的结构是否安全稳固，是否会影响周边建筑或行人的安全；棚子的建设是否会产生噪音、污染等环境影响，是否需要进行环保评估等。

4. 法律法规与政策：

   • 还需要考虑当地的法律法规和政策规定。不同地区对于建筑、城市规划、环保等方面的规定可能有所不同，因此搭建棚子前需要仔细了解并遵守相关规定。

综上所述，小吃街搭建棚子是否违法，需要根据具体情况来判断。如果获得了相关批准，且符合土地性质、用途、安全与环保要求以及法律法规与政策规定，那么搭建行为就是合法的。否则，就可能构成违法建筑，需要承担相应的法律责任。如果你有更具体的情况或疑问，可以直接向我咨询。