关于“行政处罚签署的谅解书最后交给谁”的问题，我可以给你一个明确的解答。

结论前置：行政处罚签署的谅解书，一般应当交给作出行政处罚决定的行政机关。

详细解释：

在行政处罚过程中，谅解书通常是在当事人与受害方或者相关方之间达成和解或谅解后签署的。这份谅解书表明了当事人对于其行为给受害方造成损害的认识，以及双方对于解决纠纷所达成的共识。

1. 交给行政机关的原因：

   • 作为处罚决定的参考：行政机关在作出行政处罚决定时，会综合考虑案件的所有情况，包括当事人是否有悔过表现、是否积极赔偿受害方损失等。谅解书作为当事人悔过和双方和解的重要证据，对于行政机关判断当事人的违法情节和处罚幅度具有重要意义。
   • 存档备查：行政机关需要将谅解书作为案件材料的一部分进行存档备查。这既是为了保障当事人的合法权益，也是为了确保行政处罚决定的合法性和公正性。

2. 交谅解书的程序：

   • 一般情况下，当事人应当在签署谅解书后，主动将谅解书提交给作出行政处罚决定的行政机关。
   • 如果当事人因故无法亲自提交，也可以通过邮寄、传真等方式将谅解书送达行政机关。

3. 注意事项：

   • 确保谅解书的真实性、合法性和有效性。谅解书应当是双方自愿、平等协商的结果，不得存在欺诈、胁迫等违法情形。
   • 在提交谅解书时，最好附上相关的证明材料，如赔偿协议、收款收据等，以证明当事人已经积极履行了谅解书所确定的义务。

综上所述，行政处罚签署的谅解书应当交给作出行政处罚决定的行政机关。如果你在这方面还有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。