结论前置：对于别人在你店里赊账而你忘了记的情况，首先应立即与赊账人进行沟通，确认赊账事实和金额，并尽快补记账目。若沟通无果或产生纠纷，可考虑通过法律途径维护自身权益。

详细分析：

1. 立即沟通确认：

   • 发现遗忘记账后，应第一时间与赊账人取得联系，说明情况，并请求其确认赊账事实和具体金额。
   • 沟通时，可保持友好态度，说明是自身疏忽导致，并表达希望尽快解决此事的意愿。

2. 补记账目：

   • 在得到赊账人确认后，应立即补记账目，包括赊账日期、金额、商品或服务等详细信息。
   • 补记账目时，应确保信息的准确性和完整性，以便后续对账或处理纠纷。

3. 考虑法律途径：

   • 若赊账人否认赊账事实或拒绝配合补记账目，可考虑通过法律途径维护自身权益。
   • 在此情况下，你可收集相关证据（如监控录像、聊天记录、证人证言等），以证明赊账事实的存在。
   • 若证据充分，可向人民法院提起诉讼，要求赊账人支付欠款。

4. 预防类似情况：

   • 为避免类似情况再次发生，应建立健全的记账制度，确保每笔交易都能及时、准确地记录。
   • 可考虑使用电子记账系统或专业的记账软件，提高记账效率和准确性。

法律建议：

• 在处理此类纠纷时，务必保持冷静和理性，避免采取过激行为。
• 若涉及法律诉讼，建议咨询专业律师（如本人），以获取更具体的法律建议和指导。
• 平时注意保留相关证据，以便在需要时能够证明自身权益。