服刑人员的委托书可以通过邮寄方式送出。以下是具体的分析：

一. 邮寄委托书的合法性

• 服刑人员作为民事主体，有权通过代理人实施民事法律行为，这包括出具授权委托书委托他人代为处理相关民事事务。这一权利并未因服刑而被剥夺，因此，服刑人员出具的委托书在法律上是有效的。
• 邮寄作为传递文件的一种合法方式，自然也可以用于传递服刑人员的委托书。只要委托书的内容真实、合法，且符合《中华人民共和国民法典》关于授权委托书的规定，即可通过邮寄方式送出。

二. 邮寄委托书的具体操作

• 服刑人员在书写委托书后，需要确保其内容完整、清晰，并签名或捺印以确认其真实性。
• 委托书应明确载明代理人的姓名或名称、代理事项、权限和期限等要素。
• 服刑人员可将委托书交由监狱工作人员进行审核，确保委托行为真实、合法，不违反监管规定和法律要求。审核通过后，监狱可能会协助服刑人员办理邮寄手续。

三. 邮寄委托书的法律效果

• 邮寄出的委托书，一旦被受托人收到并确认，即产生法律效力。受托人可依据委托书的内容，在授权范围内代为处理相关民事事务。
• 如因邮寄过程中出现的问题导致委托书未能及时送达或丢失，服刑人员应及时与监狱工作人员沟通，并考虑采取其他方式重新传递委托书。

综上所述，服刑人员的委托书完全可以通过邮寄方式送出，只要确保其内容真实、合法，并符合相关法律规定即可。如有进一步需要，您可以继续咨询我。