关于“收据付款方写错”这一问题，其后果及处理方式主要取决于错误的具体类型以及双方的协商情况。以下是我从专业角度给出的详细分析：

一、收据付款方写错的后果

1. 主体认定困难：

   • 如果收据上的付款方信息（如姓名、身份等）写错，会导致收据的主体不明确。在后续主张权利或履行义务时，可能会面临主体认定困难的问题。

2. 款项性质界定不清：

   • 付款方写错还可能影响款项性质的界定。例如，原本是货款却误写为借款，这可能会引发双方对款项性质及相应权利义务的争议。

3. 证据效力受影响：

   • 收据作为交易的重要证据，其准确性至关重要。付款方写错可能会降低收据的证据效力，甚至在某些情况下导致收据无效。

二、收据付款方写错的处理方式

1. 协商修正：

   • 首先，双方可以尝试通过协商来修正收据上的错误。如果错误不明显或双方对交易事实无争议，可以通过签订补充协议或重新出具收据来纠正错误。

2. 提供其他证据佐证：

   • 如果协商修正不可行，付款方可以通过提供其他证据（如转账记录、聊天记录等）来证明真实的交易情况。这些证据应能够清晰地反映交易双方的身份、交易金额、交易时间以及款项性质等关键信息。

3. 法律途径解决：

   • 如果双方无法就收据错误达成一致，且争议较大，可以考虑通过法律途径解决。例如，可以向人民法院提起诉讼，请求法院对收据的效力及交易事实进行认定。

三、特别提示

• 在处理收据付款方写错的问题时，务必保持冷静和理性。双方应本着诚实守信的原则进行协商和沟通，以避免不必要的纠纷和损失。
• 如果收据错误导致的法律后果较为复杂或严重，建议及时咨询专业律师以获取更具体的法律建议和帮助。

综上所述，收据付款方写错可能会带来一系列的法律后果和麻烦。因此，在出具收据时务必仔细核对相关信息，确保准确无误。如已发生错误，应尽快采取措施进行纠正和处理。