收据写错了，应当根据错误的具体内容和发现错误的时间点，采取及时、准确的更正措施，以确保双方权益不受损害。以下是一些具体的处理建议：
一、当场发现错误
修改并注明：
- 如果在开具收据时立即发现错误，且收据尚未交付给对方，可以直接在收据上修改错误内容（如金额、日期等）。修改时，应划掉错误部分，在旁边写上正确内容，并由出具人（如商家或个人）签字或盖章确认，以确保收据的真实性和法律效力。
重新开具收据：
- 如果错误较为严重，或者对方对直接在原收据上修改有异议，可以作废原收据，并重新开具一张新的收据。重新开具时，应确保所有信息准确无误，并在新收据上注明“此收据为原收据的替换件”或类似字样，以避免重复计算或产生其他纠纷。
二、事后发现错误
联系对方协商：
- 如果已经离开现场或事后才发现收据错误，应尽快与对方取得联系，说明情况，并协商解决方案。根据错误的具体内容，可以提出通过补充协议、证明文件等方式来纠正错误，确保双方的权益得到保障。
提供辅助证明材料：
- 如果无法重新开具收据或对方不同意直接在原收据上更正，可以提供其他能够证明交易真实发生情况和正确内容的辅助材料，如银行转账记录、聊天记录、监控视频等。这些辅助材料可以作为收据的补充，帮助解决因错误可能产生的纠纷。
作废原收据并重新开具（如涉及金额等关键信息错误）：
- 在双方确认错误后，如果错误涉及金额、日期等关键信息，且对方同意，可以在原收据上注明“作废”字样，并由经手人签字或盖章。同时，根据双方确认的实际交易情况，重新开具一份正确的收据。
三、特殊情况处理
- 如果错误导致严重法律后果：
- 如因收据错误导致超过诉讼时效等严重法律后果，可能需要通过法律途径解决争议。在这种情况下，我会根据具体情况，为你提供专业的法律建议和诉讼策略。
四、预防措施
加强审核和校对流程：
- 为避免类似错误的发生，建议加强收据等文件的审核和校对流程。可以制定严格的收据管理制度，明确开具、审核、保管等环节的责任和要求，确保文件的准确性和合法性。
使用电子收据或专业软件：
- 考虑使用电子收据或专业的财务管理软件来提高准确性和效率。这些工具通常具有自动校验和提醒功能，可以减少人为错误的发生。
总结来说，收据写错时，应根据具体情况采取合适的更正措施，并确保所有操作均符合法律规范。如果涉及大额资金或敏感业务，或者你对处理过程有任何疑问，都可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议和帮助。