关于工伤双方签订的赔偿协议在法律上是否有效，这是一个需要具体分析的问题。以下是我根据相关法律法规和实际情况给出的详细解答：
结论前置：工伤赔偿协议的效力并非绝对，而是需根据具体情况综合判断。一般来说，如果协议是双方真实意思表示，内容合法合规，且不存在欺诈、胁迫等情形，那么该协议是有效的。反之，如果协议存在违反法律法规、显失公平或存在欺诈、胁迫等情形，那么该协议可能无效或可撤销。
一、有效的工伤赔偿协议需满足的条件
双方真实意思表示：这是协议有效性的基础。劳动者与用人单位在签订协议时，必须是在平等、自愿的基础上，经过充分协商，就工伤赔偿事宜达成一致意见。
行为人具有相应的民事行为能力：签订协议的双方需具备完全民事行为能力，能够理解协议内容并作出真实意思表示。
内容合法合规：协议中约定的赔偿项目和赔偿金额等必须符合《工伤保险条例》及相关法律法规的规定，不得低于法定最低标准，也不得损害国家、集体或第三人的利益。
形式合法：协议通常要求书面形式，并由双方签字或盖章确认，以确保其法律效力。
二、无效或可撤销的工伤赔偿协议情形
违反法律法规强制性规定：如果协议内容违反了法律法规的强制性规定，如约定的赔偿金额明显低于法定标准，或者排除了劳动者依法应享有的某些重要权益，那么该协议可能被认定为无效。
存在欺诈、胁迫或乘人之危等情形：若用人单位利用自身优势或劳动者的不利处境，通过欺诈、胁迫或乘人之危等手段，迫使劳动者签订明显不公平的赔偿协议，那么劳动者有权申请撤销该协议。
显失公平：如果赔偿协议中双方的权利义务明显不对等，对劳动者一方极为不利，且这种不对等并非基于劳动者的真实意愿，那么该协议可能因显失公平而被撤销。
三、实际应用中的建议
在签订工伤赔偿协议时，双方应谨慎对待，确保协议内容的合法性、公平性和合理性。劳动者应充分了解自己的权益和法定的赔偿标准，避免在不知情或被迫的情况下签订不公平的协议。用人单位也应遵守法律法规，不得利用自身优势压迫劳动者接受不合理的赔偿条件。
如果双方在签订协议后发生争议，或者劳动者认为协议存在无效或可撤销的情形，可以及时向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或者向人民法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。
综上所述，工伤双方签订的赔偿协议在法律上的效力需根据具体情况综合判断。在签订协议时，双方应遵循法律法规的要求，确保协议内容的合法性、公平性和合理性。如果发生争议，应及时通过法律途径解决。