物业断水断电是违法的行为。以下是对此问题的详细解答：
一、法律法规依据
《中华人民共和国民法典》第九百四十四条明确规定：
- 业主应当按照约定向物业服务人支付物业费。
- 物业服务人不得采取停止供电、供水、供热、供燃气等方式催交物业费。
《物业管理条例》第六十四条也指出：
- 违反物业服务合同约定，业主逾期不交纳物业服务费用的，物业服务企业可以向人民法院起诉，但不得通过停水停电等方式来催缴物业费。
《物业管理条例》第四十四条进一步规定：
- 物业服务企业接受委托代收相关费用的，不得向业主收取手续费等额外费用，且不得中断业主的正常使用。
二、违法性分析
- 合同相对性原则：供水供电合同的双方是业主与供水、供电公司，物业并非合同当事人，因此无权直接中断供水供电。
- 物业服务合同约定：物业与业主之间基于物业服务合同形成关系，物业的主要义务是提供约定的物业服务，并未赋予其断水断电的权利。
- 业主权益保护：物业擅自断水断电侵犯了业主的基本生活权益，违反了法律法规的明文禁止。
三、特殊情况考量
尽管物业断水断电一般不合法，但也存在某些特殊情况：
- 因不可抗力或供水供电部门检修导致的临时性断水断电，且物业已提前通知业主并做好应对准备，此时物业通常不承担责任。
- 如果业主与物业在物业服务合同中有特别约定，在业主欠费等特定情形下物业有权采取临时断水断电措施，且该约定不违反法律法规强制性规定，那么物业的行为可能具有一定合法性。但这种情况需要遵循合理、必要的原则，并且相对较少见。
四、业主应对措施
面对物业的擅自断水断电行为，业主可以采取以下措施维护自己的合法权益：
- 证据收集：拍摄断水断电的照片或视频，并记录物业的相关催缴行为作为证据。
- 投诉举报：向业委会、社区街道办或住建局等相关部门反映情况，请求其介入处理并调解纠纷。
- 法律诉讼：如果物业的违法行为给业主造成了损失，业主可以依法向人民法院提起诉讼，要求物业恢复供水供电并赔偿相应损失。
综上所述，物业擅自断水断电是违法的行为，侵犯了业主的合法权益。业主在遇到此类情况时，应积极采取措施维护自己的权益，并通过法律途径寻求救济。如果你有任何进一步的问题或需要法律帮助，请直接向我咨询。