在房屋交易中，“高评高贷”是一种风险较高的行为，涉及多方责任。但要说谁的责任最大，这并非一个绝对的问题，而是需要根据具体情况来分析。一般来说，买方、卖方、中介以及评估机构都可能在不同程度上承担责任。
买方的责任：
- 买方通常是高评高贷行为的主要推动者，因为他们希望通过这种方式降低首付比例，获取更多的贷款资金。
- 买方需要承担因高评高贷行为被银行发现而要求提前偿还贷款、支付罚款或赔偿等费用，甚至被列入银行黑名单的风险。
卖方的责任：
- 卖方虽然可能不是高评高贷行为的直接发起者，但如果他们为了促成交易而配合买方进行虚假报价或提供虚假资料，同样需要承担责任。
- 卖方可能面临因合同无效而无法顺利收到房款的风险，以及因买方无法继续履行合同而需要承担违约责任的风险。
中介的责任：
- 中介作为房屋交易的居间方，有责任确保交易的合法性和真实性。
- 如果中介为了促成交易而故意隐瞒高评高贷的风险，或者协助买卖双方进行虚假操作，那么他们需要承担相应的法律责任。
评估机构的责任：
- 评估机构负责对房屋进行评估，并出具评估报告。
- 如果评估机构为了迎合买方或中介的需求，故意高估房屋价值，那么他们需要承担因评估不实而引发的法律责任。
综上所述，高评高贷行为中谁的责任最大并没有一个确定的答案，而是需要根据具体情况来分析。但无论如何，高评高贷行为都是违法的，并且存在很高的风险。因此，我强烈建议买卖双方在房屋交易中遵守法律法规，不要尝试这种高风险的行为。如果遇到相关问题或疑虑，可以及时向我咨询，我会提供专业的法律意见和帮助。