如果催收给负债人点外卖到付，负债人有权拒绝接收，并应保留相关证据，必要时可报警或采取法律手段维护自己的权益。

1. 拒绝接收：催收人员通过点外卖到付的方式进行催收，并非合法的催收手段。负债人有权拒绝接收这类外卖，以避免产生不必要的费用或纠纷。

2. 保留证据：负债人应保留好外卖订单信息、催收人员的联系方式、催收短信或电话记录等证据。这些证据在后续处理纠纷或报警时，将起到关键作用。

3. 报警或法律手段：如果催收人员的行为过于骚扰或侵犯了负债人的合法权益，负债人有权向公安机关报警，或寻求法律援助，通过法律手段维护自己的权益。在报警或寻求法律援助时，提供的证据将帮助相关部门更好地了解事实情况，并作出公正的处理。

总之，面对催收人员的不当催收行为，负债人应保持冷静，理性应对，并通过合法途径维护自己的权益。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。