精神病人伤害致死不能一概而论地免责。具体是否免责，需根据精神病人在行为时的精神状态、辨认及控制能力来综合判断。以下是详细分析：
刑事责任分析：
- 完全无刑事责任能力的精神病人：
- 这类病人在行为时完全不能辨认或控制自己的行为，因此不负刑事责任。但家属或监护人应被责令严加看管和医疗，必要时由政府强制医疗。
- 间歇性精神病人的刑事责任：
- 间歇性的精神病人在精神正常时犯罪，应负刑事责任，与正常人无异。
- 限制刑事责任能力的精神病人：
- 这类病人在行为时虽有一定精神障碍，但仍具有部分辨认或控制能力，因此应负刑事责任，但法院可从轻或减轻处罚。
民事责任分析：
- 无论精神病人是否具备刑事责任能力，只要其造成他人损害，其监护人通常需承担民事赔偿责任。若精神病人本人有财产，则先从其财产中支付赔偿费用，不足部分再由监护人承担。
综上所述，精神病人伤害致死是否能免责，需具体分析其在行为时的精神状态和辨认、控制能力。在刑事责任方面，可能因完全丧失辨认或控制能力而免责，也可能因部分丧失而承担相应责任；在民事责任方面，则主要由监护人承担赔偿责任。因此，在处理此类案件时，应全面评估精神病人的具体情况，并依法作出公正合理的裁决。如有进一步疑问或需要具体法律帮助，请直接向我咨询。