欠700块钱不给不能定罪，但可以向法院提起民事诉讼并立案。以下是详细分析：

1. 法律性质：

   • 单纯的民间借贷纠纷属于民事案件，而非刑事案件。因此，欠700块钱不给并不能直接定罪，但可以通过法律途径追讨欠款。

2. 立案条件：

   • 向法院提起民事诉讼，需要有明确的被告、具体的诉讼请求以及相应的事实理由。
   • 在本案中，如果能提供借条、转账记录等材料证明借款事实真实存在，且满足其他立案条件（如属于法院受理民事诉讼的范畴、受诉人民法院有管辖权等），就可以向有管辖权的法院提起诉讼。

3. 诉讼成本与建议：

   • 虽然700元金额不大，但依然是当事人的合法权益，法院会依法处理。
   • 不过，诉讼过程可能耗时费力，需要花费时间准备材料、参与庭审等。
   • 因此，建议先尝试与对方沟通协商解决，若协商无果，再考虑通过法律途径维权。

4. 诉讼时效：

   • 需要注意诉讼时效的问题，通常为三年，从知道或者应当知道自己的权利被侵害之时开始计算。
   • 如果超过了诉讼时效才提起诉讼，可能会面临败诉的风险。

综上所述，虽然欠700块钱不能定罪，但当事人可以通过法律途径追讨欠款。在提起诉讼前，建议先尝试与对方协商解决，并准备好相关证据材料。如果协商无果，可以向有管辖权的法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。