如果债权人不同意用承兑付款，债务人不能强行以承兑方式履行债务，否则可能构成违约，需要承担违约责任。具体分析如下：

一. 债务履行需经债权人同意

• 根据《中华人民共和国民法典》第五百二十六条，当事人互负债务，有先后履行顺序，应当先履行债务一方未履行的，后履行一方有权拒绝其履行请求。如果债务人与债权人之间未就承兑付款达成一致，债权人可以拒绝接受承兑作为债务履行方式。

二. 违约责任的承担

• 根据《中华人民共和国民法典》第五百七十七条，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。如果债务人强行以承兑方式履行债务，而债权人不同意，那么债务人将构成违约，需要承担相应的违约责任。
• 违约责任的承担方式包括赔偿损失等，具体根据违约情况而定。如果债务人的违约行为给债权人造成了损失，债务人还需要按照《中华人民共和国民法典》第五百八十四条的规定，赔偿因违约所造成的损失，包括合同履行后可以获得的利益，但不得超过违约一方订立合同时预见到或者应当预见到的因违约可能造成的损失。

三. 建议与总结

• 我建议，债务人在履行债务时，应与债权人充分沟通，确保双方就债务履行方式达成一致。如果债权人不同意用承兑付款，债务人应尊重债权人的选择，并寻求其他双方都能接受的履行方式。
• 如有进一步需要，您可以继续咨询我。