商兑到期后企业不兑付，企业可能承担以下法律后果：
民事责任：
- 支付票据金额及利息：根据《中华人民共和国票据法》的相关规定，票据到期被拒绝付款的，持票人可以对背书人、出票人以及票据的其他债务人行使追索权。这意味着，如果企业作为出票人或背书人，在商兑到期后不兑付，持票人有权要求企业支付票据金额以及相应的利息。利息的计算通常按照中国人民银行规定的利率标准进行。
- 赔偿损失：如果因企业不兑付商兑给持票人造成其他损失的，如诉讼费、律师费、差旅费等，企业还可能需要承担这些损失的赔偿责任。
行政责任：
- 罚款：如果企业存在违反票据管理规定的行为，如签发空头支票、签发与预留签章不符的支票等，中国人民银行或其分支机构有权对企业处以罚款。罚款的金额根据违法行为的性质和情节严重程度而定。
- 其他行政处罚：除了罚款外，企业还可能面临其他行政处罚，如警告、没收违法所得等，具体取决于违法行为的性质和情节。
刑事责任（在特定情况下）：
- 票据诈骗罪：如果企业以非法占有为目的，签发无资金保证的汇票、本票或者在出票时作虚假记载，骗取财物，数额较大的，可能构成票据诈骗罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，票据诈骗罪的刑罚包括有期徒刑、拘役、罚金等，具体取决于犯罪情节的严重程度。
法律建议：
- 及时兑付：企业应确保在商兑到期时及时兑付，以避免承担上述法律后果。如果确实存在兑付困难，企业应积极与持票人沟通，寻求解决方案，如延期兑付、分期兑付等。
- 完善内部管理：企业应加强内部管理，确保票据的签发、背书、承兑等环节符合法律法规的规定，避免因管理不善而引发法律纠纷。
- 寻求法律帮助：如果企业面临商兑兑付纠纷或可能承担法律责任的情况，建议及时咨询专业律师，以便更好地了解自身权利和义务，制定合适的应对策略。
示例说明：
假设某企业签发了一张商兑给供应商，商兑到期后企业因资金问题无法兑付。供应商作为持票人，有权要求企业支付票据金额及利息。如果企业拒绝支付，供应商可以向法院提起诉讼，要求企业承担民事责任。同时，如果企业的行为构成票据诈骗罪，还可能面临刑事责任的追究。
总之，商兑到期后企业不兑付将可能承担民事责任、行政责任甚至刑事责任。因此，企业应高度重视商兑的兑付问题，确保合规经营。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。