职务犯罪离职后仍会被追究法律责任。

职务犯罪，作为一类严重损害国家、集体和社会公众利益的违法行为，其本质在于利用职务之便谋取私利。离职并不意味着可以逃避法律制裁，只要触犯了法律，无论是否在职，都必将面临法律的严惩。

一、明确的法律规定

根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，职务犯罪并未限定于行为人在职期间。例如，第二百七十一条的职务侵占罪，以及第三百八十二条至第三百八十六条的贪污罪和受贿罪等，这些法律条款均适用于离职后的职务犯罪行为。

二、追诉时效的持续性

犯罪行为一旦发生，就开始计算追诉时效。职务犯罪的追诉时效根据犯罪数额和量刑幅度而定，很多职务犯罪行为的法定最高刑较高，因此追诉时效也相应较长。只要在法律规定的追诉时效期限内，司法机关都有权对犯罪行为进行追诉。

三、实际案例的警示

实际案例中，不乏离职后被追究职务犯罪责任的例子。例如，某地产公司前员工在离职后被发现有职务舞弊行为，最终被单位起诉并移送司法机关处理。又如，某商业广场装饰工程项目的原项目经理在离职多年后，因擅自更改设计施工要求导致安全隐患而被依法追责判刑。

四、法律建议

1. 对于在职人员：应严格遵守法律法规和职业道德，不得利用职务之便进行任何违法行为。否则，即使离职也无法逃脱法律的制裁。
2. 对于单位：应建立健全内部监督和审计机制，及时发现和防范职务侵占行为。若怀疑离职人员存在职务侵占嫌疑，应尽快收集证据并向公安机关报案，通过法律途径维护自身权益。

综上所述，职务犯罪离职后仍然会被追究法律责任。这一原则不仅体现了法律的公正与严明，也警示所有公职人员应时刻保持清醒头脑，严格遵守法律法规。