信用贷夫妻双方签字已全额还款后，一般是可以终止合同的。但具体还需根据贷款合同的具体条款来确定。以下是对此问题的详细分析：

1. 合同终止的一般原则：

   • 在贷款合同中，通常会约定贷款期限、还款方式以及合同终止的条件。
   • 当借款人按照合同约定的还款计划全额偿还贷款本息后，合同项下的债权债务关系即告消灭，合同自然终止。

2. 夫妻双方签字的影响：

   • 若信用贷是以夫妻双方名义共同申请的，那么夫妻双方作为共同借款人，在合同上签字并承担还款责任。
   • 全额还款后，夫妻双方共同承担的债务得到清偿，合同对双方的约束力也随之消失。

3. 特殊条款的考虑：

   • 某些贷款合同可能包含特殊条款，如提前还款需支付违约金、合同终止需满足特定条件等。
   • 在这种情况下，即使贷款已全额偿还，也可能需要按照合同约定的程序或条件来办理合同终止手续。

4. 实际操作建议：

   • 在全额还款后，建议借款人及时与贷款机构联系，确认合同是否已终止，并询问是否需要办理相关手续。
   • 保留好还款凭证和合同原件，以备不时之需。

综上所述，信用贷夫妻双方签字已全额还款后，合同一般是可以终止的。但为了确保自身权益，建议借款人在还款后及时与贷款机构沟通确认，并妥善保管好相关凭证和合同文件。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。