若不知道对方是老赖而给其干活，发现后应采取以下措施来维护自身权益：

1. 明确法律关系：

   • 首先，要梳理清楚与对方之间的法律关系，是劳务关系、雇佣关系还是其他合同关系。这决定了后续维权的具体路径和法律依据。

2. 保留证据：

   • 无论何种法律关系，都要确保手中有足够的证据来证明自己的权益。这包括但不限于合同、协议、聊天记录、转账记录、工作记录等。

3. 沟通协商：

   • 在采取法律手段之前，可以尝试与对方进行沟通协商，看是否能够达成和解或找到解决方案。过程中要注意保留沟通记录，以备不时之需。

4. 法律途径维权：

   • 若沟通无果，应果断采取法律途径维权。根据具体的法律关系，可以向法院提起民事诉讼或劳动仲裁等。
   • 在诉讼或仲裁过程中，要充分利用手中证据，阐述自己的诉求和理由。
   • 若胜诉，而对方仍不履行义务，可以向法院申请强制执行，将其列入失信名单，限制其高消费等，以迫使其履行义务。

5. 持续关注对方财产状况：

   • 在维权过程中，要持续关注对方的财产状况，以便在发现可执行财产时及时通知法院恢复执行。

6. 咨询专业律师：

   • 在整个维权过程中，如遇复杂法律问题或不确定如何操作，可以及时向我咨询，以获取专业指导和帮助。

综上所述，不知道对方是老赖而给其干活后，应明确法律关系、保留证据、沟通协商、采取法律途径维权，并持续关注对方财产状况。在整个过程中，如有需要，可随时向我咨询以获取专业支持。