当劳务合同中的违约金超过工资时，您可以采取以下步骤来处理这一问题：

一、初步协商

首先，建议与用人单位进行平等、自愿的协商，明确表达您对于违约金数额过高的担忧，并请求降低违约金的数额。这一步骤是基于双方友好合作的基础，尝试达成一个新的、双方都能接受的协议。

二、申请调解

如果协商无果，您可以向当地的劳动争议调解组织申请调解。调解组织会作为第三方居中调解，帮助双方沟通和协商，以期达成和解。这一步骤旨在通过专业的调解来化解双方的争议，避免进一步的法律纠纷。

三、申请仲裁

若调解仍然无法解决问题，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁时，您需要提交相关证据，如劳务合同、工资单等，以证明违约金数额的不合理性。仲裁机构会综合考量您的劳动报酬、违约金的数额以及违约行为给用人单位造成的实际损失等因素，对违约金是否过高进行审查裁决。

四、法律诉讼

如果您对仲裁裁决不满，还可以向人民法院提起诉讼。法院会根据相关法律规定和公平原则，对违约金的数额进行调整，确保其合理性，避免给您造成过重的经济负担。

五、法律依据

根据《民法典》第五百八十五条的规定，当事人可以约定一方违约时应当根据违约情况向对方支付一定数额的违约金，但违约金的数额不应过高，以免给违约方造成过大的经济压力。这一法律规定为您提供了法律支持，确保您在面临过高违约金时能够维护自己的合法权益。

综上所述，当劳务合同中的违约金超过工资时，您可以通过协商、调解、仲裁和法律诉讼等步骤来解决问题。在处理过程中，建议您保持冷静、理性，并寻求专业的法律帮助，以确保您的权益得到妥善维护。