欠钱人说利息还了本金不用还了，该行为是否构成诈骗需结合具体情况分析。
一. 一般不构成诈骗的情况
如果欠钱人在借款时双方有明确的约定，且欠钱人已经按照约定支付了利息，并明确提出本金不用偿还，这更多可能是双方之间的民事纠纷或误解，而非诈骗行为。在这种情况下，出借人可以通过民事诉讼来寻求解决方案，要求欠钱人按照约定偿还本金。
- 例如，双方签订借款合同时，明确约定了只还利息不还本金的条款，那么欠钱人的行为就不构成诈骗。
二. 可能构成诈骗的情况
- 虚构事实或隐瞒真相：如果欠钱人在借款时承诺会偿还本金，但事后却以只还利息为由拒绝偿还本金，且这种行为伴随着虚构事实或隐瞒真相的手段，那么这种行为可能构成诈骗。
- 例如，欠钱人在借款时明确表示会按时偿还本金和利息，但事后却声称只还了利息就不用还本金了，且没有合理的解释或证据支持其说法，这种行为就可能构成诈骗。
- 非法占有为目的：如果欠钱人在借款时就存在非法占有的目的，即从未打算偿还本金，只是通过支付利息的方式稳住出借人，那么这种行为也构成诈骗。
- 例如，欠钱人虚构投资项目或经营情况，诱使出借人出借资金，并承诺高额利息，但事后却以只还利息为由拒绝偿还本金，这种行为就明显具有非法占有的目的，构成诈骗。
三. 诈骗罪的构成要件
根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，诈骗罪需满足以下要件：
- 主观要件：行为人主观上具有非法占有的故意。
- 客观要件：行为人在借款过程中采用虚构事实和隐瞒真相的手段，导致出借人产生错误认识并基于此出借资金。
四. 法律依据
- 《中华人民共和国刑法》第二百六十六条明确规定：“诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。”
综上所述，欠钱人说利息还了本金不用还了是否构成诈骗，需结合欠钱人的主观意图、客观行为以及借款金额等多方面因素进行综合判断。若符合诈骗罪的构成要件，则可能面临刑事责任；若仅为民事纠纷，则应通过法律途径寻求民事救济。如有进一步需要，您可以继续咨询我。