工厂喝酒导致死亡，责任需根据具体情况分析后确定。以下是针对此问题的详细分析：
一. 非工作时间喝酒死亡
一般情形：如果员工在非工作时间，如工厂聚会或私下聚餐时喝酒导致死亡，这通常不被视为工伤。根据《中华人民共和国民法典》第一千一百六十五条，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。在这种情况下，如果工厂作为活动的组织者未尽到安全保障义务，如未提供安全的饮酒环境、未及时救助醉酒员工等，则可能需要承担相应的侵权责任。
实例说明：比如，工厂组织了一场员工聚会，员工在聚会上过量饮酒后死亡。如果工厂在聚会期间未采取必要的安全措施，如限制饮酒量、提供醒酒服务等，那么工厂可能需要因其过错而承担侵权责任。
二. 工作时间喝酒死亡
非工伤情形：根据《工伤保险条例》第十六条，员工因醉酒导致伤亡的，不得认定为工伤。因此，如果员工在工作时间内喝酒并因此导致死亡，通常不会被视为工伤，工厂在此情况下可能不承担工伤保险责任。
安全生产责任：然而，如果工厂存在安全生产管理上的疏忽，如未禁止工作时间内饮酒、未对员工进行安全教育等，导致员工因喝酒而死亡，那么工厂可能因违反安全生产规定而承担相应责任。根据《中华人民共和国刑法（2023修正）》第一百三十五条，安全生产设施或者安全生产条件不符合国家规定，因而发生重大伤亡事故的，对直接负责的主管人员和其他直接责任人员可能面临刑事处罚。
我建议，在处理此类案件时，应详细调查事件的具体经过，包括员工喝酒的时间、地点、原因以及工厂的安全管理情况等。根据调查结果，结合相关法律法规，才能准确判断责任归属。如有进一步需要，您可以继续咨询我。