关于“五保户担保协议是否每年都要签”的问题，这主要取决于担保协议的具体内容以及相关的法律规定。

首先，我们要明确担保协议的性质。担保协议，作为一种法律文件，用于明确担保人和债权人之间的权利和义务关系。其签署频率并非固定不变，而是根据协议的具体条款和双方的约定来确定。

1. 一次性担保：

   • 如果担保协议是一次性的，即在协议生效后，除非有特别约定或实际情况发生变化，通常无需每年重新签署。
   • 这种情况下，担保协议在双方签字盖章后即刻生效，并持续有效至协议约定的终止日期或担保责任履行完毕。

2. 长期性担保或含有年度确认条款的担保：

   • 对于长期性的担保，或者担保协议中明确规定了每年度必须予以确认的相关条款，那么就需要每年进行签字确认。
   • 这种做法主要是为了确保担保关系的持续有效性，并允许双方在每年度对担保条件、责任等进行重新评估和确认。

3. 法律规定与实际操作：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，保证合同可以是单独订立的书面合同，也可以是主债权债务合同中的保证条款。
   • 在实际操作中，是否每年签署担保协议还需考虑具体的法律环境、行业惯例以及双方当事人的实际需求。

综上所述，五保户担保协议是否每年都要签，取决于协议的具体内容和双方的约定。如果协议中未明确规定每年需要签字确认，且没有法律或行业惯例要求如此，那么通常无需每年重新签署。然而，如果协议中有相关条款或双方有特别约定，或者根据法律或行业惯例需要每年确认，那么就需要按照约定或规定进行每年签字确认。

因此，建议您在签署担保协议前，仔细阅读协议条款，明确双方的权利和义务，以及签署频率等具体要求，以避免后续出现不必要的纠纷或误解。