针对“凶手持刀捅十刀导致残疾怎么定罪”的问题，首先我们要明确的是，这涉及到我国刑法中关于故意伤害罪的规定。

结论前置：凶手持刀捅十刀导致残疾，很可能构成故意伤害罪，并可能根据伤残程度面临不同的刑罚，包括但不限于有期徒刑、无期徒刑甚至死刑。

分析说明：

1. 故意伤害罪的构成：

   • 根据我国刑法，故意伤害罪是指故意非法损害他人身体健康的行为。在这个案例中，凶手持刀捅人，明显具有故意非法损害他人身体健康的意图和行为。

2. 伤残程度与刑罚关系：

   • 故意伤害罪的刑罚会根据伤害程度的不同而有所区别。一般来说，伤害程度越重，刑罚也会越重。
   • 如果凶手的伤害行为导致被害人残疾，那么这通常会被视为重伤，对应的刑罚也会相对较重。
   • 具体刑罚的确定还需要考虑其他因素，如凶手的主观恶性、犯罪动机、是否累犯等。

3. 法律条款：

   • 我国刑法第二百三十四条对故意伤害罪有明确规定，包括不同伤害程度对应的刑罚范围。
   • 如果凶手的行为特别残忍，或者导致被害人死亡、严重残疾等特别严重后果，还可能面临无期徒刑甚至死刑的刑罚。

4. 实际案例：

   • 在实际案例中，法院会根据具体案情，包括凶手的犯罪手段、伤害后果、认罪态度等因素，综合判断并作出刑罚决定。

总结： 凶手持刀捅十刀导致残疾，这一行为很可能构成故意伤害罪，并面临较重的刑罚。具体刑罚的确定需要法院根据案情进行综合判断。如果你或你身边的人遭遇了类似情况，建议及时报警并寻求法律援助，以维护自身合法权益。