针对您提出的“已满16未满18周岁持刀伤人致残疾的怎么判刑”这一问题，我将从法律依据、具体罪名及量刑分析、影响量刑的其他因素以及民事责任等几个方面为您进行详细解答。

一、法律依据

根据《中华人民共和国刑法》第十七条的规定，已满十六周岁的人犯罪，应当负刑事责任。这意味着，已满16周岁但未满18周岁的未成年人，如果持刀伤人并致人残疾，将依法承担相应的刑事责任。

二、具体罪名及量刑分析

在此情况下，持刀伤人行为很可能构成故意伤害罪。故意伤害罪的量刑标准根据伤害程度的不同而有所区别：

1. 致人轻伤：

   • 量刑标准：处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。
   • 未成年人处理：对于已满16周岁未满18周岁的未成年人，法院会从轻或者减轻处罚。可能判处缓刑、拘役或者较短的有期徒刑，并可能要求社区矫正、心理辅导等。

2. 致人重伤（包括致人残疾）：

   • 量刑标准：处三年以上十年以下有期徒刑。
   • 未成年人处理：同样会在此范围内从轻或减轻处罚。具体量刑会考虑犯罪情节、悔罪表现等因素。

3. 致人死亡或以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾：

   • 量刑标准：处十年以上有期徒刑、无期徒刑。
   • 未成年人处理：未成年人不适用死刑，且会从轻或减轻处罚。

三、影响量刑的其他因素

除了伤害程度外，法院在量刑时还会考虑以下因素：

1. 自首情节：如果犯罪嫌疑人自动投案并如实供述罪行，可以从轻或减轻处罚；犯罪较轻的，可以免除处罚。

2. 立功表现：如果犯罪嫌疑人揭发他人犯罪行为或提供重要线索侦破其他案件，可以从轻或减轻处罚；有重大立功表现的，可以减轻或免除处罚。

3. 被害人谅解：如果犯罪嫌疑人积极赔偿被害人损失并取得谅解，法官在量刑时会酌情从轻处罚。

四、民事责任

除刑事责任外，持刀伤人者还需承担民事责任，即赔偿受害者的经济损失和精神损害。这通常通过民事诉讼程序解决，法院会根据双方证据和损失情况判决赔偿金额。

总结与建议

已满16未满18周岁的未成年人持刀伤人致残疾，是一个严重的犯罪行为。不仅会对受害者造成巨大的身心伤害，也会给犯罪者本人带来极其严重的法律后果。因此，我建议青少年要增强法律意识，遵守法律法规，避免走上违法犯罪的道路。同时，家长和学校也应加强教育和监管，共同预防青少年犯罪的发生。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时告诉我。