针对“之前买车返点没给完，老板不干了”的问题，您应首先查看购车时与车行签订的合同或协议，确认其中是否明确列出了返点承诺及具体条款。以下是我的详细分析和建议：

一. 查看合同或协议条款

购车时签订的合同或协议是双方权益的重要保障。如果合同或协议中明确列出了返点承诺及具体条款，那么车行有义务按照约定履行，无论老板是否离职。

二. 与车行协商

1. 友好协商：建议首先尝试与车行进行友好协商，明确提出返点未给完的问题，并要求车行按照承诺进行补全。在协商过程中，可以保留相关的沟通记录，如短信、邮件或录音等，作为后续维权的证据。

2. 了解企业情况：如果车行因经营不善等原因导致老板不干，可以进一步了解车行的现状，包括是否还有能力履行返点承诺等。

三. 法律途径

1. 向消费者协会投诉：如果与车行协商无果，您可以向当地的消费者权益保护机构投诉，寻求其帮助和支持。根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，消费者在购买商品时享有公平交易的权利，如果车行未能按照承诺提供相应物品或服务，消费者有权要求车行履行承诺或提供相应的补偿。

2. 提起民事诉讼：若投诉未能解决问题，您还可以选择通过法律途径来维权，如向当地人民法院提起诉讼。在提起诉讼时，您需要准备充分的证据，如购车合同、与车行的沟通记录等，以证明车行存在未履行返点承诺的违约行为。

四. 其他注意事项

1. 保留证据：在整个维权过程中，务必保留好所有与购车返点相关的证据材料，包括合同、协议、沟通记录等。

2. 寻求专业法律帮助：如果您对法律程序或相关法规不够了解，建议寻求专业法律人士的帮助来支持自己的维权行动。

我的观点是，面对车行老板不干且返点未给完的问题，您应首先通过合同或协议来维护自己的权益。在协商无果的情况下，可以积极向消费者协会投诉或提起民事诉讼来维权。在整个过程中，保留好相关证据并寻求专业法律帮助将有助于您更有效地解决问题。如有进一步需要，您可以继续咨询我。