此情况应被认定为工伤，由雇主负责，并需按照工伤保险的相关规定处理。下面我将对此进行详细分析：

一. 工伤的认定

1. 根据《工伤保险条例》第十四条：职工有下列情形之一的，应当认定为工伤：（一）在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的；（五）因工外出期间，由于工作原因受到伤害或者发生事故下落不明的。本题中，员工是在工作途中骑雇主的电动三轮车发生事故，符合“在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害”的情形，因此应当认定为工伤。

二. 工伤的处理

1. 雇主责任：既然此情况被认定为工伤，那么雇主就需要按照《工伤保险条例》的规定，承担工伤赔偿的责任。这包括但不限于医疗费用、丧葬补助金、供养亲属抚恤金和一次性工亡补助金等。
2. 工伤保险申报：雇主应当及时向当地的社会保险行政部门提出工伤认定申请，并按照规定的程序进行工伤保险的赔付。如果雇主未按规定参加工伤保险，那么所有的工伤赔偿费用将由雇主自行承担。

三. 实际操作建议

1. 及时申报：建议雇主在事故发生后，立即向当地的社会保险行政部门进行工伤申报，以便尽快启动工伤保险的赔付程序。
2. 保留证据：同时，雇主和员工家属应当保留好所有与事故相关的证据，如事故现场照片、医疗记录、工伤认定决定书等，以备后续使用。

综上所述，此情况应被认定为工伤，由雇主按照工伤保险的相关规定负责处理。如有进一步需要，您可以继续咨询我。