核心结论：在此类事故中，责任划分和赔偿处理是关键，具体需根据事故现场情况、双方行为及交通法规综合判断，以下分情况说明：

1. 责任划分方面

   • 若三轮车存在违规停放等过错：如果三轮车虽然处于静止状态，但停放位置违反了交通法规，比如停在了非机动车道、人行横道等禁止停放的地方，影响了其他车辆的正常通行，那么三轮车车主可能需要承担一定的责任。根据《道路交通安全法》的规定，车辆应当在规定地点停放，禁止在人行道上停放机动车（施划的停车泊位除外），在道路上临时停车的，不得妨碍其他车辆和行人通行。在这种情况下，外卖骑手撞上三轮车死亡，三轮车车主可能因违规停放对事故的发生存在过错，需要按照过错程度承担相应的赔偿责任。
   • 若三轮车停放合法合规：要是三轮车停放在合法的停车区域内，比如合法的停车场或者施划的停车泊位内，且没有其他影响交通的违法行为，那么三轮车车主对事故的发生可能没有过错。此时，外卖骑手自身可能需要承担主要甚至全部责任。外卖骑手在骑行过程中有义务观察路况、遵守交通规则，如果是因为其自身疏忽大意、超速行驶、违规变道等原因导致撞上三轮车，那么其自身要为自己的行为后果负责。不过，即使三轮车车主无过错，根据《民法典》中关于公平责任的规定，在某些特殊情况下，三轮车车主也可能需要给予一定的经济补偿。

2. 赔偿处理方面

   • 确定责任主体后进行赔偿协商：在责任划分明确后，如果三轮车车主需要承担责任，双方可以先进行协商赔偿事宜。赔偿范围通常包括死亡赔偿金、丧葬费、被扶养人生活费、精神损害抚慰金等。死亡赔偿金按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或者农村居民人均纯收入标准，按二十年计算。但六十周岁以上的，年龄每增加一岁减少一年；七十五周岁以上的，按五年计算。丧葬费按照受诉法院所在地上一年度职工月平均工资标准，以六个月总额计算。被扶养人生活费根据扶养人丧失劳动能力程度，按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均消费性支出和农村居民人均年生活消费支出标准计算。精神损害抚慰金则根据侵权人的过错程度、侵权行为所造成的后果等因素确定。
   • 协商不成可通过诉讼解决：如果双方无法就赔偿金额达成一致意见，外卖骑手的家属可以向法院提起民事诉讼，要求三轮车车主承担相应的赔偿责任。法院会根据双方提供的证据，如事故现场照片、监控视频、交警部门出具的事故责任认定书等，依法判决赔偿金额。在诉讼过程中，三轮车车主如果认为自己不应承担责任或者赔偿金额过高，需要提供相应的证据来支持自己的主张。

3. 其他注意事项

   • 及时报警和保护现场：事故发生后，三轮车车主应立即报警，并保护好事故现场，等待交警部门前来处理。交警部门会对事故现场进行勘查、调查取证，并出具事故责任认定书，这是后续责任划分和赔偿处理的重要依据。
   • 关注保险情况：如果三轮车购买了相关保险，比如交强险或者商业三者险，三轮车车主在承担赔偿责任时，可以先由保险公司在保险责任限额范围内进行赔偿。这样可以减轻三轮车车主自身的经济负担。

总之，遇到这种情况，要冷静处理，积极配合相关部门的工作，依法维护自己的合法权益。如果你还有其他疑问，可以直接向我咨询。