关于农村自建房工人坠亡可能违反的安全管理规定，这主要涉及到建筑施工安全相关的法律法规和规章制度。以下是我根据相关法律法规和常识，为您详细梳理的可能违反的安全管理规定：

1. 安全生产责任制未落实：

   • 根据《中华人民共和国安全生产法》等相关法律，施工单位应当建立健全安全生产责任制，明确各级管理人员和作业人员的安全职责。若农村自建房施工过程中未落实这一制度，导致工人坠亡，则可能违反了安全生产责任制的规定。

2. 安全教育培训不到位：

   • 施工单位应当对作业人员进行必要的安全生产教育和培训，确保其掌握岗位所需的安全操作技能。若工人未经培训或培训不合格即上岗作业，且因此导致坠亡事故，则施工单位可能违反了安全教育培训的相关规定。

3. 安全防护措施不足：

   • 在建筑施工过程中，施工单位应当采取必要的安全防护措施，如设置安全网、安全带、防护栏等，以防止工人从高处坠落。若农村自建房施工现场缺乏这些安全防护措施，或措施设置不当、失效，导致工人坠亡，则施工单位可能违反了安全防护措施的相关规定。

4. 现场安全管理混乱：

   • 施工单位应当加强现场安全管理，确保施工秩序井然有序。若农村自建房施工现场存在管理混乱、违章作业、冒险施工等情况，且这些行为导致了工人坠亡事故，则施工单位可能违反了现场安全管理的相关规定。

5. 违反建筑施工安全技术规范：

   • 建筑施工过程中应严格遵守相关安全技术规范，如《建筑施工高处作业安全技术规范》等。若农村自建房施工过程中违反了这些技术规范，如未按规定进行高处作业、未使用或错误使用安全设备等，导致工人坠亡，则施工单位可能违反了建筑施工安全技术规范的规定。

综上所述，农村自建房工人坠亡可能违反了多项安全管理规定，包括但不限于安全生产责任制、安全教育培训、安全防护措施、现场安全管理以及建筑施工安全技术规范等方面。为预防类似事故的发生，施工单位应严格遵守相关法律法规和规章制度，加强安全管理，确保施工安全。若您在此类问题上遇到纠纷或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问，我会尽力为您提供帮助。