项目委托人刻章，若符合相关条件，则该行为有效。具体分析如下：
一. 项目委托人刻章的行为分析
- 行为有效性：根据《中华人民共和国民法典》第一百四十三条，一个民事法律行为要有效，必须满足三个条件：行为人具有相应的民事行为能力、意思表示真实、不违反法律或行政法规的强制性规定且不违背公序良俗。项目委托人刻章的行为，若其具备上述条件，则行为本身有效。
- 章的法律效力：根据《中华人民共和国民法典》第四百九十条，当事人采用合同书形式订立合同的，自当事人均签名、盖章或按指印时合同成立。项目委托人刻制的章，若用于合同签署，且合同内容符合法律法规，双方意思表示真实，则该合同因盖章而成立并生效。
二. 实际应用中的考量
- 例如，在项目合作中，项目委托人为了便利合同管理，刻制了项目章，并在与合作方签订的合同中使用了该章。若合同内容合法，双方均知晓并同意使用项目章，且项目委托人具备相应的民事行为能力，那么该合同是有效的。
我建议：项目委托人在刻章前，应确保自身具备相应的民事行为能力，并明确刻章的目的和使用范围。在签署合同时，应确保合同内容真实、合法，且双方均同意使用所刻制的章。如有进一步需要，您可以继续咨询我。