老人存款继承起诉的办理流程主要包括协商、调解、起诉、交纳费用和参与诉讼等步骤。

一. 协商与调解

1. 协商：根据《中华人民共和国民法典》第一千一百三十二条，继承人应当本着互谅互让、和睦团结的精神，首先协商处理继承问题，包括老人存款的分割。
2. 调解：如果协商不成，可以考虑由人民调解委员会进行调解，以达成双方都能接受的解决方案。

二. 起诉

1. 准备材料：如果协商和调解均无法解决问题，继承人可以向人民法院提起诉讼。在起诉前，需要准备相关材料，如起诉状、身份证明、老人存款证明、继承关系证明等。
2. 提交起诉：将准备好的材料提交给有管辖权的人民法院，并按照规定填写起诉状，明确诉讼请求和事实理由。

三. 交纳费用

1. 费用标准：根据《诉讼费用交纳办法》第十三条，遗产继承案件属于非财产案件，每件需要交纳50元至100元的诉讼费用。如果涉及财产分割，且财产总额超过20万元，则对超过部分按照0.5%的比例交纳。
2. 交纳方式：诉讼费用可以在提交起诉时一并交纳，也可以通过银行转账等方式在规定时间内交纳。

四. 参与诉讼

1. 出庭：在法院确定的开庭日期，继承人需要出庭参加诉讼，陈述自己的诉讼请求和事实理由，并提供相关证据。
2. 判决：法院将根据双方当事人的陈述、证据和法律规定，对案件进行审理并作出判决。如果判决支持继承人的诉讼请求，则可以按照判决来分割老人的存款。

我建议在办理老人存款继承起诉时，继承人应当保持冷静和理性，尊重法律规定和法院判决，以维护家庭和睦和自身合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。