经销商因收到厂家不合格产品而停止合作并解除合同，不属于经销商违约。下面我将对此进行详细分析：

一. 合同解除的法律依据

1. 《中华人民共和国合同法》第九十四条：有下列情形之一的，当事人可以解除合同：……（四）当事人一方迟延履行债务或者有其他违约行为致使不能实现合同目的；……。在此情况下，厂家提供不合格产品，显然构成了违约行为，且该违约行为可能导致经销商无法实现合同目的，因此经销商有权解除合同。

二. 不合格产品对合同的影响

1. 经销商与厂家之间的合作基于双方签订的合同，合同中应明确产品的质量标准。若厂家提供的产品不符合约定的质量标准，即构成违约。
2. 不合格产品可能导致经销商无法正常销售，进而影响其经济效益和商誉。在此情况下，继续履行合同对经销商而言已失去意义，甚至可能带来更大损失。

三. 经销商停止合作并解除合同的合理性

1. 基于上述分析，经销商在收到不合格产品后，有权选择停止合作并解除合同，这是对其合法权益的保护。
2. 经销商在解除合同前，应确保有充分的证据证明产品不合格，并尽量与厂家进行沟通协商，以寻求解决方案。若协商无果，再行解除合同。

综上所述，经销商因收到厂家不合格产品而停止合作并解除合同，是依法行使其合同解除权，不属于经销商违约。我建议经销商在解除合同前，务必保留好相关证据，并尽量与厂家进行协商，以维护双方的良好合作关系。如有进一步需要，您可以继续咨询我。