做胃镜前抽血化验是合法的，并且是一项必要的医疗程序。以下是对此问题的详细分析：

一. 抽血化验的必要性

1. 评估患者健康状况：抽血化验可以提供患者肝功能、肾功能、血糖水平、血液凝固功能等关键健康指标，帮助医生评估患者是否能够耐受胃镜检查以及确定检查过程中的风险。

2. 排除感染性疾病：乙肝、丙肝、艾滋病等感染性疾病可以通过血液传播。抽血化验可以检测这些疾病的标志物，确保患者和医务人员的安全，并采取适当的预防措施。

3. 了解药物使用情况：某些药物可能会影响胃镜检查的结果或增加检查过程中的风险。通过抽血化验，医生可以了解患者正在使用的药物，以便在检查前做出适当的调整。

4. 评估营养状况：抽血化验还可以评估患者的营养状况，这对于有消化系统疾病的患者来说非常重要，因为这些疾病可能会影响营养吸收。

二. 抽血化验的法律依据

1. 医疗规范与标准：国家卫生局早已明文规定，胃镜检查前必须验血，这已经成为国际胃镜的检查标准。这一规定是为了保障患者的医疗安全，防止交叉感染和误诊漏诊。

2. 医疗机构责任：医疗机构在进行胃镜检查时，有义务遵循相关的医疗规范和标准，确保检查过程的安全性和有效性。抽血化验作为胃镜检查前的重要准备工作，是医疗机构必须履行的责任之一。

三. 我的观点

抽血化验是胃镜检查前的一项合法且必要的医疗程序。它有助于医生全面评估患者的健康状况，排除潜在的健康问题，并确保检查的安全和有效性。因此，患者在接受胃镜检查时，应积极配合医生的抽血化验要求。如有进一步需要，您可以继续咨询我。