醉驾时间隔五小时去抽血，在符合特定条件下是合法的。以下从多个角度为你详细分析：
一、醉驾血液送检时间的一般规定
及时送检原则：根据相关法律和执法规范，醉驾血液样本应当尽快送检，以确保检测结果的准确性和公正性。这一原则在《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》国家标准（GB19522-2010）以及《公安机关办理醉酒驾驶刑事案件程序规定（试行）》中均有所体现。及时送检是为了防止血液中的酒精含量因时间推移而发生变化，从而影响检测结果的准确性。
具体时限要求：
二、间隔五小时去抽血的合法性分析
符合及时送检原则：如果醉驾者在被查获后，由于各种原因（如需要等待交警到场、进行初步调查等）导致抽血时间间隔了五小时，但只要在这五小时内，交警部门已经采取了必要的措施（如对醉驾者进行看管、确保血液样本的保存条件等），并且在抽血后能够尽快将血样送检，那么这种间隔五小时去抽血的行为并不违反及时送检的原则。
特殊情况下的延长：如果五小时的间隔是由于特殊原因（如实验室设备故障、交通拥堵等）导致的，且交警部门已经按照规定进行了低温保存，并在条件允许后尽快送检，那么这种间隔也是合法的。
三、醉驾血液送检时间不合法的后果
影响检测结果准确性：如果血液样本送检时间过长，可能导致血液中的酒精浓度发生变化，从而影响检测结果的准确性。这进而可能影响对醉驾行为的认定，甚至可能导致醉驾者逃避法律制裁。
程序违法风险：如果血液送检时间明显超过合理期限且没有合理解释和正当理由，可能会被视为程序违法。这不仅会影响整个案件的合法性和公正性，还可能导致相关检测结果不被法院采信，进而影响对醉驾者的定罪量刑。
四、建议与提醒
严格遵守送检时间：交警部门在处理醉驾案件时，应严格遵守相关法律和执法规范，确保血液样本的及时送检。这有助于保障检测结果的准确性和司法公正。
加强沟通与解释：如果由于特殊原因导致血液样本送检时间延长，交警部门应及时与醉驾者及其家属进行沟通，解释原因并说明情况。这有助于减少误解和纠纷，维护社会稳定。
提高法律意识：作为驾驶人，应提高法律意识，遵守交通法规，避免酒后驾车行为的发生。这不仅是对自己和他人生命安全的负责，也是对社会秩序的维护。
如果你或你身边的人遇到了醉驾相关的问题，或者对醉驾血液送检时间有进一步的疑问，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业的法律建议和帮助。