中介促成甲乙双方签订合同后合法收取佣金。这主要取决于中介所提供的服务性质以及合同的具体约定，具体分析如下：
一. 中介服务的合法性
根据《中华人民共和国民法典》第九百六十一条，中介合同是中介人向委托人报告订立合同的机会或者提供订立合同的媒介服务，委托人支付报酬的合同。这表明，在合法的中介服务中，中介促成甲乙双方达成交易，并因此收取佣金是合法的。
二. 佣金的支付条件
合同成立：依据《中华人民共和国民法典》第九百六十三条，中介人促成合同成立的，委托人应当按照约定支付报酬。这意味着，只有在中介人的努力下，甲乙双方成功签订合同，委托人才有义务支付佣金。
佣金约定：如果在中介合同中明确约定了佣金的金额或计算方式，那么委托人应当按照约定支付。如果没有明确约定，可以根据中介人的劳务合理确定。
三. 中介人的责任和义务
根据《中华人民共和国民法典》第九百六十二条，中介人应当就有关订立合同的事项向委托人承担如实报告的义务。如果中介人故意隐瞒与订立合同有关的重要事实或者提供虚假情况，损害委托人利益的，不得请求支付报酬并应当承担赔偿责任。
四. 特殊情况的处理
根据《中华人民共和国民法典》第九百六十五条，委托人在接受中介人的服务后，利用中介人提供的交易机会或者媒介服务，绕开中介人直接订立合同的，应当向中介人支付报酬。这条规定保护了中介人的权益，防止委托人利用中介人的服务后却绕过中介人直接进行交易。
我的建议：在中介服务过程中，双方应签订明确的中介合同，详细约定佣金的支付方式、金额以及中介人的责任和义务，以确保交易的合法性和双方权益的保护。如有进一步需要，您可以继续咨询我。