分手后，如果一方给予另一方金钱后反悔，是否可以起诉要回，这取决于具体情况和证据。以下是对这一问题的详细分析：

一. 分析是否可以起诉的关键要素

1. 赠与性质与借贷性质的区分

   • 如果这30000块钱在给予时明确是借款，即双方存在借贷合意，且有相关证据证明（如借条、转账记录等），那么给予方是有权起诉要求返还的。
   • 如果这30000块钱在给予时并未明确是借款，而是基于恋爱关系或其他非借贷原因给予的，那么其性质可能被视为赠与。根据法律规定，赠与一旦完成，除非存在特定情形（如欺诈、胁迫等），否则赠与人无权要求返还。

2. 证据的重要性

   • 在任何法律纠纷中，证据都是至关重要的。对于金钱往来，转账记录、聊天记录、书面协议等都是重要的证据。如果给予方无法提供足够证据证明这30000块钱是借款，那么其起诉要求返还的请求可能会得到法院的支持。

二. 结合具体案例进行分析

1. 案例一：在厦门的一起案例中，男子状告前女友追讨“借款”，但女方主张这笔钱是营养补偿费及生活费用。法院最终根据双方提供的证据，认定这笔钱并非借款，而是基于恋爱关系给予的，因此驳回了男子的诉讼请求。

2. 案例二：另一案例中，男子起诉前女友要求返还恋爱期间的转账共计4万多块钱。法院认为，这些转账并未表现出特殊意义（如520元、1314元等具有特殊含义的金额），且女方无法证明这些钱是赠与性质，因此判决女方应返还这些钱。

三. 给出具体建议

1. 明确性质：在给予金钱时，双方应明确其性质是借款还是赠与，以避免日后产生纠纷。

2. 保留证据：无论是借贷还是赠与，都应保留相关证据以证明自己的主张。对于借贷，最好有书面协议和转账记录；对于赠与，也应有明确的沟通记录或书面确认。

3. 协商解决：在出现纠纷时，双方应首先尝试通过协商解决。协商不成时，再考虑通过法律途径解决。

综上所述，分手后男人给予女人的30000块钱是否可以起诉要回，取决于这笔钱的性质以及双方提供的证据。如果无法确定性质或缺乏足够证据，起诉要求返还的请求可能会面临较大困难。我的建议是，在给予金钱时务必明确性质并保留好相关证据，以避免日后产生不必要的纠纷。如有进一步需要，您可以继续咨询我。