法院不可以对辩护人提交的证据不予评议。下面对此进行详细分析：

一. 法院应对辩护人提交的证据进行评议

• 根据《中华人民共和国刑事诉讼法》的相关规定，辩护人有权为被告人提交有利证据，法院作为审判机关，应当对辩护人提交的证据进行审查、评议，以确定其是否具有证明力，能否作为定案根据。这是法院审判案件的必经程序，也是确保案件公正审理的重要保障。
• 法院不予评议辩护人提交的证据，将违反法定程序，可能影响案件的公正审理，甚至导致错判。

二. 证据评议的内容与要求

• 法院在评议辩护人提交的证据时，应当对证据的真实性、合法性、关联性进行审查。只有经过查证属实的证据，才能作为定案的根据。
• 法院应当充分听取辩护人的意见，对辩护人提出的合理主张和证据予以重视，并在判决中作出相应的回应。

综上所述，法院不可以对辩护人提交的证据不予评议。法院应当对辩护人提交的证据进行认真审查、评议，以确保案件的公正审理。如有进一步需要，您可以继续咨询我。