施工变更中人工费用的计算是一个相对复杂的过程，它通常涉及到多个因素和步骤。以下是一般情况下施工变更时人工费用的计算方法：

一、了解变更内容

首先，需要明确施工变更的具体内容，包括变更的工程量、变更的工种、变更的施工难度等。这些变更内容将直接影响到人工费用的计算。

二、确定人工费用计算基础

人工费用的计算基础通常是定额人工费。定额人工费是指按照一定标准（如地区、行业、工种等）制定的人工费用标准。在施工变更中，需要根据变更内容查找相应的定额人工费标准。

三、计算定额人工费调整幅度

根据相关政策或市场情况，定额人工费可能会进行调整。因此，在计算施工变更的人工费用时，需要考虑定额人工费的调整幅度。这通常涉及到查阅相关政策文件或咨询当地工程造价管理机构。

四、计算实际人工费用

在确定了定额人工费和调整幅度后，可以根据变更的工程量来计算实际的人工费用。具体计算方法可能是将定额人工费乘以调整幅度，再乘以变更的工程量。

五、考虑其他因素

在计算施工变更的人工费用时，还需要考虑其他可能影响人工费用的因素，如施工难度、工期延误、工人加班等。这些因素可能会导致人工费用的增加，需要在计算时予以考虑。

六、注意事项

1. 及时查阅相关政策：人工费用可能会受到政策调整的影响，因此需要及时查阅相关政策文件，以确保计算结果的准确性。
2. 与施工方沟通：在计算施工变更的人工费用时，需要与施工方进行充分沟通，了解变更的具体情况和施工方的需求，以确保计算结果的合理性。
3. 保留相关证据：在计算过程中，需要保留相关证据和记录，以便在后续争议解决时提供有力支持。

综上所述，施工变更中人工费用的计算是一个综合考虑多个因素和步骤的过程。通过明确变更内容、确定人工费用计算基础、计算定额人工费调整幅度、计算实际人工费用以及考虑其他可能影响人工费用的因素，可以得出相对准确和合理的计算结果。